Red Café Noticias
Noticias del sector
Mercado, precios, trazabilidad y técnica. Lo que necesitas saber para vender mejor tu café.
Post-cosecha: el error que más cuesta a los pequeños productores
La fermentación y el secado inadecuados pueden tirar a la basura un café con excelente potencial de taza. Cómo evitarlo con 3 prácticas simples.
Fuente: Red Café Ecuador · Leer →
Ecuador reactiva su caficultura: 135 mil hectáreas tecnificadas
El proyecto estatal apunta a renovar la caficultura con asistencia técnica, crédito productivo y comercialización asociativa.
Fuente: MAGAP · Leer →
Barismo y cafeterías: cómo la Red conecta tu barra con el origen
El bar y la cafetería de especialidad encuentran en la Red el puente directo con fincas verificadas, muestras de catación y el café del mes.
Fuente: Red Café Ecuador · Leer →
La trazabilidad se vuelve requisito para exportar a la Unión Europea
Con el EUDR en vigencia, los productores que registren GPS de sus fincas acceden a mercados premium que exigen origen verificable.
Fuente: EUDR / Comisión Europea · Leer →
El café de especialidad ecuatoriano gana terreno en Asia
Microlotes de Geisha y Sidra de Loja y Zamora captan interés de tostadores japoneses y coreanos por perfiles de taza únicos.
Fuente: ANECAFÉ · Leer →