ACADEMIA RED CAFÉ
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Aprende sobre producción, postcosecha, comercialización, administración, calidad, tueste y otros temas relacionados con el café.
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Buenas Prácticas Agrícolas del Cafetal
Manejo de cultivo, poda, fertilización y prevención de la roya para mejorar el rendimiento por hectárea.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoPost-cosecha y Calidad de Taza
Cosecha selectiva, fermentación, lavado y secado para lograr puntuaciones de catación más altas.
4 horas · 5 módulos
Comenzar cursoComercialización Directa y Negociación
Cómo fijar precios, negociar con tostadores, presentar muestras y cerrar ventas directas sin intermediarios.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoFormalización y Administración del Negocio
RUC, facturación electrónica SRI, registro sanitario y manejo básico de costos e ingresos.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoTueste y Blending para Tostadores
Curvas de tueste, desarrollo del perfil y creación de mezclas para tostadores miembros de la Red.
4 horas · 4 módulos
Comenzar cursoTrazabilidad y Cumplimiento EUDR
Geolocalización de fincas, documento de debida diligencia y acceso a mercados de la Unión Europea.
2 horas · 4 módulos
Comenzar cursoCafé de Especialidad: calidad que paga precio
Cómo diferenciar tu café como especialidad: variedades, perfil de taza, microlotes y acceso a mercados premium.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoManejo Integrado de Plagas y Enfermedades
Roya, broca y otras amenazas del cafetal: monitoreo, prevención y control sostenible.
2 horas · 4 módulos
Comenzar cursoComercio Exterior: vender al mundo
Exportación de café ecuatoriano: documentación, incoterms, flete, normativa y relaciones con compradores globales.
4 horas · 4 módulos
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